Салата Рум

Тази салата похапнах на женско парти у Руми и при първа възможност я спретнах, защото е невроятно вкусна!
Руми е страхотен кулинар! Тъй като тя няма възможност да публикува невероятните си рецепти, ще го правя аз :)
Така че, имаме си ново етикетче: рецептите на Руми  :)

ето и какво е необходимо за тази салата:
2 бр. малки глави цвекло
1-2бр. морковче
100гр. пушена сьомга (или друга ПУШЕНА риба)
1 връзка копър
1 червена чушка (аз я пропуснах)

1бр. лимон 

2-3 листа маруля
лимонов сок
2 с.л. зехтин

и как се приготвя:
Цвеклото, моркова и чушката се почистват и нарязват на тънки лентички (много е лесно с ренде вьорнер). Копъра се нарязва на ситно. Лимончето се реже на парченца. Рибата се реже (накъсва) на парченца. Марулката се накъсва на едро. Всичко се смесва в дълбока купа. Овкусява се с лимонов сок (сока от 1/2 лимон) и малко зехтин. Сол не е необходима. Но ако обичате - посолете леко.

Салатата е много ароматна, цветна и лека.

Бисквитки 4 в 1

 

  
Бисквитките са съвсем обикновени маслени. Споделям ги заради идеята на оформяне.
На мен ми писва да ям едно и също нещо няколко пъти, така че никога не правя от една доза тесто едни и същи бисквитки/кексчета. Обичам разнообразието :)

 

Ето го и първи вариант: Посипани с натрошени ядки , в случая орехи, слепени към тестото с белтък и захар.

 

втори вариант: Посипани с кокосови стърготини, също полепени с белтък

трети вариант: Слепени с желе от смокини

 

четвърти вариант: Тестотот е намазано с белтъчна глазура и натрошени ядки. Навито е като палачинка и нарязано на филийки.

 

 Ами това е :)

 

 Да ви е сладко!

Кексчета 3 в 1

Усетихте ли колко много обичам мултифункционалните неща?
:))) да, доста често ползвам "2в1","3в1", иначе казано обичам едно нещо да го приложа в различни идеи.

и така ... днешната публикация е посветена на вкусните маслени кексчета. Идеята за самото тесто взех от старите тефтери, а останалото е ... моето въображение :)

за тестото:
125гр. меко масло
100гр. брашно
50гр. пудинг ванилия
2 големи яйца
100гр. пудра захар
1 пак. бакпулвер

за глазурата:
1 белтък
50-60гр пудра захар

Всички продукти се разбиват с миксер. Получва се гъсто кексово тесто, което се раздела на три части. ***Ако е прекалено гъсто може да се добавят няколко лъжици прясно мляко.

Към първата част се добавя:
1с.л. портокалови корички
1с.л. натрошен черен шоколад

за декорация: Белтъчна глазура и портокалови корички

Към втората част се добавя:
1с.л. натрошен бял шоколад
1с.л. леко запечени орехи

за декорация: Белтъчна глазура и захарни топчета

Към третата част се добавя:
3с.л. бадемово брашно
1с.л. прясно мляко

за декорация: Белтъчна глазура с чай от нар и захарни цветчета

От всяка част излизат по 4 кексчета. Могат да се изпекат едновременно. Пекат се на долна фурна с вентилатор на 170-180 градуса. Украсяват се след като изстинат.

Бон апети!