неделя, 4 юли 2010 г.

Върховните кюфтета на мама

Това са ама най най-вкусните пържени кюфтета, които съм яла!

750гр. кайма смес
1 яйце
1 филия бял хляб, накисната в прясно мляко
1 с.л. пикантина
1 с.л. падправка за скара /или за кюфтета/
1/2 с.л. кимион
1 с.л. чубрица
1/2 с.л. майорана
1/2 ч.л. черен пипер
1/4 ч.л. лют червен пипер
1 глава лук /настъргана или пасирана/
1/4 ч.л. сода, загасена с лим.сок
Всичко се омесва много добре /меси се продължително, като тесто/ добавя се по малко вода и от млякото, в което бе накиснат хляба. Овива се с фолио добре и се оставя в хладилника поне за час.
С намазнени ръце се оформят кюфтета. Овалват се брашно /или в брашно, яйце, брашно/ и се пържат в добре загрята мазнина.
Сервират се така :) :

1 коментар:

  1. Вкусно и апетитно! Ще се опитат тези кюфтенца, did_ka :)
    Имаш награда при мен.

    Слънчева и усмихната седмица :)

    ОтговорИзтриване