сряда, 13 октомври 2010 г.

Розички с патладжан

От много време се каня да направя Усуканица с лук и сирене на Йоли.
Е, започнах да я правя /с моето си тесто, защото имах готово/, но от хладилника така жално надничаше един забравен патладжан, че реших да го включа :)) а на къде патладжан без маслинки - любима комбинация!
Обаче някъде по време на приготвянето излязох от основната идея :))

И така за 12 розички:
тесто
1 глава лук на полумесеци
1 малък патладжан
1/3 ч.ч натрошено сирене
5-6 маслини
олио
масло за намазване на формите

На набрашнен плот се разточва правоъгълна кора /тестото е колкото юмрук/.
Патладжана се бели, реже на 3-4 филии и поръсва със сол. Така да престои 15 мин. После се измива, изцежда и се реже на жулиени. Лука и патладжана се задушават с малко черно пиперче :))) /сега е момента да се сетите за Ути/

Върху разточената кора се посипва олио и нарязаните обезкостени маслини, сиренето, задушените лук и патладжан.






Навива се на руло.

Ей тук изтървах нишката :))) не се сдържах и резнах шайбичка :)
Намаслих формите за мъфини и шайбичка след шайбичка, станаха 12!


Оставих да починат 15-20 минути и пъхнах в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Бон апети!

Няма коментари:

Публикуване на коментар